Back-/Kochkurse jeder Größe, einfache Methode - Genf

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Back-/Kochkurse jeder Größe, einfache Methode

Von 63 € /Std

👨‍🍳 Professioneller Konditor – Lernen Sie die Zubereitung von Gebäck wie in einer professionellen Küche

BTM Konditor | Über 10 Jahre Erfahrung | Gehobene Gastronomie & exklusive Restaurants

Lieben Sie das Backen, aber Ihre Desserts gelingen nie so, wie Sie es sich wünschen?

Möchten Sie echte Profi-Techniken erlernen, verstehen, warum ein Rezept funktioniert und vor allem in der Lage sein, es selbst nachzukochen?

Ich biete Ihnen individuelle, praxisorientierte Konditoreikurse an, die auf Ihr Niveau abgestimmt sind – direkt bei Ihnen zu Hause in der Region Genf und in der französischsprachigen Schweiz.

🍰 Wer bin ich?

Als professionelle Konditorin mit einem Bachelor-Abschluss in Konditorei verfüge ich über mehr als 10 Jahre Berufserfahrung.

Ich habe in verschiedenen beruflichen Umfeldern gearbeitet, darunter in Luxusimmobilien und Gourmetrestaurants, und ich habe auch Erfahrung in der Führung eines eigenen Unternehmens.

Heute möchte ich weitergeben, was ich über die Jahre gelernt habe: die Techniken, die Arbeitsmethoden, aber auch die kleinen Details, die den Unterschied zwischen einem anständigen und einem gelungenen Gebäck ausmachen.

🎓 Was Sie lernen können

Ich kann Ihnen sowohl bei den Grundlagen als auch bei komplexeren technischen Projekten behilflich sein:

🍫 Schokoladengeschäft
• Ganache und Temperieren
• Schokoladenbonbons
• Schokoladendekorationen

🥐 Konditorei
• Moderne Pasteten
• Desserts
• Brandteig
• Macarons
• Gebäck
• Cremes und Mousses
• Einlagen und Gelees
• Verglasung und Oberflächenbehandlung

🎨 Fertigstellung & Präsentation
• Zusammenbau von Entremets
• Dekoration
• Plattierung
• Professionelle Techniken

👨‍🍳 Professionelle Techniken
• Arbeitsorganisation
• Temperaturmanagement
• Texturen verstehen
• Fehlerkorrektur
• Methoden, die in professionellen Laboren angewendet werden

👩‍🍳 Was, wenn du Anfänger bist?

Kein Problem.

Ich kann bei Null anfangen und Ihnen nach und nach die Grundlagen beibringen: die Zutaten verstehen, Kochtechniken beherrschen, Cremes und Teige zubereiten und Ihre ersten Desserts kreieren.

Das Ziel ist nicht einfach nur, dass Sie ein Rezept befolgen.

Ich möchte, dass du verstehst, was du tust.

Denn wenn man die Techniken erst einmal verstanden hat, kann man auch seine eigenen Desserts kreieren.

🎯 Wirklich personalisierter Unterricht

Kein festes Programm.

Sie können mit einer konkreten Idee kommen:

„Ich möchte perfekte Macarons backen.“

„Ich möchte lernen, wie man ein Dessert wie in einer Konditorei zubereitet.“

„Ich möchte lernen, wie man mit Schokolade arbeitet.“

„Ich möchte meine Trainingsmethoden verbessern.“

„Ich bin Anfänger und möchte die Grundlagen lernen.“

Wir gestalten den Kurs ganz nach Ihren Zielen.

Der Kurs ist zu 100% praxisorientiert: Ich zeige es Ihnen, wir machen es zusammen, ich korrigiere Ihre Bewegungen und erkläre Ihnen, warum jeder Schritt wichtig ist.

⭐ Warum sollten Sie einen Kurs bei mir wählen?

✔️ BTM-Berufsausbildung zum Konditor
✔️ Über 10 Jahre Erfahrung
✔️ Erfahrung in der Gastronomie und in gehobenen Betrieben
✔️ Pädagogisch und individuell zugeschnitten
✔️ Kurse, die sowohl für Anfänger als auch für Fortgeschrittene geeignet sind
✔️ Möglichkeit, eigene Rezepte zu entwickeln
✔️ Einzel- oder Kleingruppenunterricht
✔️ Hausunterricht im Raum Genf

💰 Preise

Einzelunterricht: 50 CHF / Stunde

Empfohlene Formate:

1 Stunde 30 Minuten — 75 CHF
Ideal für präzise Techniken.

2 Stunden — 100 CHF
Ideales Format zur Herstellung eines kompletten Gebäcks.

3 Stunden — 140 CHF
Ein ausführlicher Workshop mit mehreren Vorbereitungen oder eine eher technische Durchführung.

Kurse für 2 Personen oder kleine Gruppen sind auf Anfrage verfügbar.

Etwaige Reisekosten werden anhand der Entfernung ermittelt.

📍 Wo?

Hausunterricht im Raum Genf und Umgebung.

Je nach Projekt besteht die Möglichkeit, auch andere Sektoren der französischsprachigen Schweiz zu untersuchen.

📩 Möchten Sie sich verbessern?

Schreiben Sie mir einfach mit folgendem Inhalt:

1. Ihr Niveau
2. Was Sie lernen möchten
3. Ihr Standort
4. Ihre Verfügbarkeit

Anschließend werde ich Ihnen einen auf Ihre Ziele zugeschnittenen Kurs anbieten.

Bis bald in der Küche! 👨‍🍳

Ort

Use Ctrl + wheel to zoom!

Beim Schüler zu Hause :

In der Umgebung von Genf, Schweiz

Über mich

Bildung

Die Ausbildung erfolgt in erstklassigen Betrieben und führt zu Diplomen in Konditorei, Schokoladenherstellung, Backen und Patisserie bis zum BTM-Niveau. Die Ausbildung wird von renommierten internationalen Köchen durchgeführt.

Erfahrung / Qualifikationen

13 Jahre Erfahrung im gehobenen Catering.
Ich habe in verschiedenen beruflichen Umfeldern gearbeitet, darunter in Luxusimmobilien und Gourmetrestaurants, und ich habe auch Erfahrung in der Führung eines eigenen Unternehmens.

Alter

Jugendliche (13-17 Jahre alt)

Erwachsene (18-64 Jahre alt)

Seniorinnen und Senioren (65+ Jahre alt)

Unterrichtsniveau

Anfänger

Mittel

Fortgeschritten

Dauer

45 Minuten

60 Minuten

90 Minuten

120 Minuten

Unterrichtet in

Französisch

Englisch

Deutsch

Fachkenntnisse

Kochen

Verfügbarkeit einer typischen Woche

(GMT -04:00)

New York

Beim Schüler zu Hause

Mon

Tue

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Thu

Fri

Sat

Sun

00-04

04-08

08-12

12-16

16-20

20-24

Christel

5.0

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Kochen ist einfach, keine Raketenwissenschaft und es macht Spaß!
Ich bin Ingenieurin im Bereich Naturwissenschaften, zertifizierte Chemikerin und begeistere mich für Pflanzen und Kochen.
Mich als Privatlehrerin für Kochkurse zu engagieren, bedeutet das Privileg, Folgendes zu lernen:
- Ernährung: Wie Sie Ihre Mahlzeiten ausbalancieren (Eiweiße, Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Fette),
- leckere Rezepte kombinieren und einfach kochen
- Achten Sie auf gesundheitliche Aspekte Ihrer Ernährung (Ich bin Chemiker und liebe es, die großen Pharmakonzerne herauszufordern),
Es geht darum, einen ganzheitlichen Gesundheitsansatz kennenzulernen und zu entdecken, dass Kochen Spaß macht. Es ist ein wohltuender Moment für Sie und Ihre Familie. Es ist ein Akt der Selbstliebe.

Meine Kochkurse sind gedacht für:
- Für Anfänger: Lernen Sie die Grundprinzipien und wie man in einer Minute einfache und leckere Gerichte zubereitet.
- Für Studenten: Wie man mit kleinem Budget kocht
- Für vielbeschäftigte Frauen: So kochen Sie schnell und mühelos leckere Mahlzeiten: Tipps und Tricks.
- Ernährung: So bereiten Sie eine köstliche und sexy ausgewogene Mahlzeit zu
- Östliche Küche: Ich habe indonesische Wurzeln und mag indische, vietnamesische und indonesische Gerichte
Franzosen und Ausländer: Lernen Sie die authentische französische Küche kennen. Cocorico!
- Lerne, alles Mögliche selbst herzustellen: Pizzateig, Joghurt, Marmeladen, Brot, alles, was dir in den Sinn kommt.
BONUS: Lerne die Chemie hinter dem Kochen kennen. Ich bin zwar kein Fan der Molekularküche, aber ich erkläre gerne die wissenschaftlichen Hintergründe. Als Biotechnologe ist es mir außerdem wichtig, meinen Horizont zu erweitern und meine Neugier zu stillen.

Ich begeistere mich für Naturwissenschaften, Kochen, Natur und Umwelt. Mein Spezialgebiet sind die Wasserwissenschaften.
Ich glaube, Kochen kann heilen oder töten, und Kochen muss nicht kompliziert sein, um gesund und lecker zu sein.
Buche eine Unterrichtsstunde bei mir, engagiere mich und teste meine Fähigkeiten.

Christel

5.0

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Der richtige Lehrer Garantie

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